距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
遗忘的故事:好评
客栈在古城中比较安静的地方,不大,房间挺好。最令人印象深刻的就是小院,虽不大,但布置得很有味道,还有一只很可爱的阿富汗猎犬。喜欢安静的话这是个不错的选择。
周宁:好评
比想象中滴还要好,特别喜欢这个二楼,单独的一间小阁楼一样。老板很用心,比其他的民族气息的客栈多了时尚潮流感。下次来丽江一定住这家。
明年今日:好评
客栈的环境很静谧、和谐,客栈老板星星人非常热心,积极帮助我们解决遇到的各种困难。闲暇之时和我们聊天,给我们讲了许多出游的建议和经验,让我们浮躁的心能够平静下来。即使不出去玩,在这里静静待上一天,也能让自己的心灵收获很多。